手做鮮食營養夠嗎？聊聊毛孩鮮食觀｜PetTalk愛寵健康談

吳宜儒主治醫師全國動物醫院—永康分院: 毛小孩不但聽得懂人話，也跟人一樣是有情緒的。

近年來，食安風暴不只困擾人類，連寵物食品市場都開始亮起紅燈、令人擔憂，許多爸媽為了毛寶貝的健康著想，開始學習親自下廚煮寵物

犬貓在吃東西的時候，營養的比例調配是很重要的一環。因為飼料已經是經過營養師和獸醫師的建議去做比例衡量了，所以犬貓需要攝取的營養比例也都有包含，只要按照份量餵食就好；但因飼料是加工後的，所以有時候可能會買到沒有保障、品質較差的飼料風險。
但畢竟我們不是營養專家，自己做鮮食時可能會面臨到一些問題，像是：各食材該放多少比例、什麼食材絕對不能放、會不會營養不均導致更多毛病等等。

因此PetTalk這次統整了幾項關於鮮食的常見疑問，提供給爸媽們參考喔！

疑問一：毛孩只需要吃肉就好，不需要蔬菜澱粉？

答：肉類、蔬菜、澱粉都需要。

雖然蛋白質是維持毛孩最重要的營養成分，但牠們的身體也需要纖維來幫助腸胃道蠕動，提供腸胃道細胞所需的短鏈脂肪酸；如果沒有攝取適當比例的纖維，會影響到毛孩的消化吸收能力。
至於肉類、蔬菜、澱粉其實「沒有固定」的比例，因為同一種肉類但不同部位，營養成分也不相同，這時候就必須因應調整蔬菜與澱粉的份量；再來就是補充缺乏的微量營養素，如鈣質、鋅、維他命D、牛磺酸等。

疑問二：我家毛孩適合吃什麼？不適合吃什麼？

答：除了避免採用已知對毛孩有害的食材外，盡量選用天然新鮮的當季食材，避免鈉含量過高的加工醃製品。

1、絕對不要給毛孩吃的食材：蘋婆（不是蘋果喔）、葡萄（包括葡萄乾）、楊桃、洋蔥、蔥、蒜、韭菜、巧克力（可可鹼）、咖啡因、茶鹼和酒精飲料、動物骨頭（容易造成腸胃道穿刺、嘔吐）、夏威夷果、生雞蛋等。
2、毛孩可吃但需適量的食材：高麗菜、青花菜如吃太多容易導致甲狀腺腫大，可搭配海藻一起吃；而酪梨則較不適宜給狗狗吃，容易引起腸胃不適而上吐下瀉。
3、避免選用毛孩會過敏的食材，食物過敏源則是因毛孩而異。

疑問三：毛孩吃鮮食會不會營養不均衡？

答：餵鮮食一樣可以營養均衡。

鮮食的最大原則為：充分學習並了解家中毛孩需要什麼。
早期人類飼養犬貓，是直接把家中的剩飯剩菜給牠們吃，因鹽份及油份太高，營養比例也不勝正確，因此出現動物專用的配方飼料。其實，動物在被人類豢養之前，吃的也是大自然裡的天然食物，透過天然食物來獲得需要的營養。大自然裡的食材種類豐富且擁有各種天然營養素，只要多樣化、不過量攝取，長期下來就是一種營養均衡的健康飲食。

疑問四：鮮食重複加熱，會不會造成營養流失？

答：以不傷身為大前提下烹煮，以冷凍代替冷藏保存鮮食。

想要確保鮮食的營養價值，必須把握以下幾個原則：
1、大塊烹煮：食物切的越細碎越容易流失營養，所以應該大塊煮熟，等到要給毛孩吃之前再打碎即可，並依照毛孩的體型大小去斟酌食物的˙適口性。
2、適當的料理方式：大部分蔬菜中含有的水溶性維生素，容易在水煮時流失。因此，需要學習各種營養成分的特性，選擇適合的料理方式來維持營養價值，謹記不過度烹煮的原則。
3、今日食，今日畢：如果能夠當天烹調當天食用，營養是最完整的。但現代人忙碌很少能這麼做，因此，如果是一次把一周份量的鮮食做好，就分封為7包放在冷凍庫，每天解凍要吃的份量即可，避免重複加熱。
4、冷凍保存：冷凍比冷藏來得能維持營養。

疑問五：為什麼我要給毛孩吃鮮食？給牠吃飼料就好啦

答：對某些毛孩來說，多吃鮮食會比飼料為佳。

飼料是經過計算比例去製作，也正是因為固定比例，因此較難符合每一隻毛孩的營養需求，而鮮食的優勢就是可以客製化，例如：我家狗狗較缺鈣，但飼料中的鈣含量不夠，長期吃下來，牠缺的鈣量就會越來越多；或是，我家貓咪不愛喝水，而鮮食中的肉類含水量為60%-70%，相較乾飼料來說，牠可以吸收多了50%以上的水分。
另外，與人一樣，這餐沒吃到的營養，下一餐也可以補回來；也能配合藥物，輔助穩定病情，對於某些具慢性病的犬貓來說，無疑具有很大的助益。

若爸媽們真的沒時間手做鮮食，建議可以購買市面上的鮮食，因為市面上的鮮食大多已是個別為犬貓設計的專屬食譜了，因此爸媽可以選擇經過食品安全認證（HACCP、ISO22000）的鮮食品牌來購買。